Oggi incontriamo Luigi Bucci titolare di Olio 24 Karati, un’azienda di Corato, punto di riferimento della produzione dell’Olio Extra vergine d’Oliva.
1) Com’è nata la tua passione per la produzione dell’olio? Parlaci delle origini della tua attività.
Tutto ebbe inizio quando nonno Domenico, in una giornata di agosto, mi portò in campagna. È stato un momento magico, un amore a prima vista. Da quel momento, immagini, colori e profumi della campagna, sono impressi nella mia mente e nel mio cuore.
A quel tempo ero solo un bambino e la campagna era per me quel luogo immenso e pieno di colori dove giocare. Gli uliveti erano sempre al centro dei discorsi di mio nonno e ben presto ho cominciato ad aiutarlo quando se ne prendeva cura. La passione di nonno Domenico per le sue piante di ulivo era grande e diventò così anche per mio padre, Giuseppe. È stato lui a credere e a investire nel valore della terra, ampliando gli uliveti, con tanti sacrifici.
Per noi, buoni amanti della cucina tradizionale pugliese, l’olio extra vergine di oliva era il valore aggiunto ad ogni portata. Mia madre lo usava in tutte le ricette, e noi eravamo orgogliosi di assaporare l’intenso profumo dell’olio appena molito al frantoio.
Lo assaggiavamo su un semplice pezzo di pane, e ricordo perfettamente lo stupore del suo gusto intenso e piccante. Oggi ringrazio per il suo duro lavoro, per i sacrifici, ma soprattutto per l’immenso amore che mi ha tramandato.
2) Quale tipo di produzione utilizzate per il vostro olio?
24 Karati è un olio d’oliva biologico 100% pugliese, ottenuto mediante spremitura a freddo di olive monocultur Coratina, varietà che assicura il più elevato contenuto di polifenoli ed antiossidanti.
La caratteristica della Coratina è quella di diffondere spiccati sentori fruttati, in un connubio tra piccante e amaro, che lo rendono di qualità eccelsa. Nel 2019 Olio 24 Karati ha ottenuto il riconoscimento del marchio D.O.P.
3) Come mai l’idea di creare bomboniere gastronomiche?
Il brand Olio 24 karati nasce dall’idea di racchiudere in uno scrigno prezioso l’oro della nostra terra, la Puglia. Sono nate, così, le nostre bottiglie da 250 e 500 ml, dal design elegante e lussuoso.
Ne abbiamo fatto un’idea regalo, una bomboniera raffinata, che sia capace di lasciare un ricordo intenso dei più lieti eventi, proprio come il gusto di Olio 24 Karati.
4) Oltre alle bomboniere gastronomiche, quali altri tipi di prodotti vendi ai tuoi clienti?
Le bottiglie di olio 24 Karati, opportunamente personalizzate, diventano delle bomboniere eleganti e raffinate. Rappresentano inoltre un’ottima idea regalo per qualsiasi occasione, nonché un condimento essenziale nella dieta mediterranea da utilizzare in cucina e da portare in tavola ogni giorno.
In particolare la LATTA da 5 litri e la bottiglia Grand’OLIO SUBLIME da 750 ml sono ideali per il consumo domestico quotidiano. Le nostre bottiglie di design BLACK e GOLD sono ideali per stupire i propri ospiti rendendo speciale una cena fatta in casa. Infine la latta GRAND’OLIO ATIPICO da 500 ml è il prodotto pensato per pub e pizzerie.
5) In merito alla ristorazione, che servizio offri alle attività?
L’azienda 24 Karati da la possibilità ai ristoranti che ne facciano richiesta di ottenere una fornitura di olio extravergine di oliva sia per l’utilizzo in cucina, per la preparazione dei piatti, sia in sala per offrire ai propri clienti un condimento extra da gustare sui piatti proposti dallo chef.
Il ristoratore potrà scegliere, tra le nostre referenze, la bottiglia il cui design si sposa meglio con l’ambiente e lo stile del proprio locale.
6) Effettuate spedizioni anche all’estero?
L’azienda 24 Karati effettua spedizioni in Italia e all’estero.
7) Descriviti in 3 aggettivi…
3 aggettivi per descrivere Olio 24 Karati: genuino, intenso, elegante.
8) Sogni e progetti per il futuro.
I nostri progetti per il futuro sono mirati ad espandere la conoscenza del brand Olio 24 Karati nel panorama nazionale ed internazionale.
Pertanto, sogniamo di rendere Olio 24 Karati, un prodotto riconoscibile e riconosciuto, per le sue eccellenti qualità, dagli esperti del settore.
Puntiamo a collaborare con i più importanti chef, ristoratori, wedding planners, al fine di offrire il nostro prodotto agli amanti della buona cucina e della qualità, ovunque essi siano.
9) Cosa pensi de ilmatrimonioinpuglia.it ?
Dal nostro punto di vista, ilmatrimonioinpuglia.it è una vetrina molto interessante, in un momento storico in cui la Puglia si sta affermando come location dotata di grande fascino, al fine di celebrare e festeggiare un matrimonio, e capace di attrarre ospiti, anche molto facoltosi, da tutte le parti del mondo.
Nell’ottica di espansione di questo business, miriamo a ritagliarci un posto in quella che rappresenta una vetrina ben mirata e che potrebbe essere fondamentale per contribuire alla notorietà del brand Olio 24 karati nel settore wedding.
